Αναμφισβήτητα το μενού γάμου, δηλαδή το φαγητό της γαμήλιας δεξίωσης διαδραματίζει μεγάλο ρόλο στην συνολική εμπειρία και ευχαρίστηση ενός καλεσμένου. Ένα ολοκληρωμένο μπουφέ με νόστιμο φαγητό και απολαυστικά γλυκά θα απογειώσει το γάμο σας και θα ικανοποιήσει τους καλεσμένους σας. Εκτός από την εντυπωσιακή διακόσμηση και την όμορφη, ζεστή ατμόσφαιρα, ένας γάμος θα πρέπει να περιλαμβάνει τα κατάλληλα πιάτα, που θα ταιριάζουν με το συνολικό στυλ του γάμου. Το στυλ και το vibe του γάμου σας, είναι σημαντικό να αντανακλάται και στα πιάτα του μπουφέ σας. Για παράδειγμα, αν ο γάμος σας ακολουθεί ένα αριστοκρατικό, κομψό στυλ, τότε θα πρέπει το μενού του γάμου σας να είναι πιο εκλεπτυσμένο και πιο πλούσιο. Όπως κάθε στοιχείο του γάμου, έτσι και το μενού γάμου, επηρεάζεται από τη συνολική διάθεση του γάμου και την επιθυμητή ενέργεια που θέλει να δημιουργήσει το ζευγάρι για το γάμο του. Το φαγητό λοιπόν έρχεται και συμπληρώνει τα υπόλοιπα στοιχεία ενός γάμου, δημιουργώντας έτσι την απόλυτη πολυαισθητηριακή εμπειρία. Πως όμως θα κάνετε τη σωστή επιλογή μενού; Επαγγελματίες του χώρου μοιράζονται μαζί μας χρήσιμες συμβουλές που θα σας οδηγήσουν στη κατάλληλη επιλογή και συνδυασμό γεύσεων!
Η εποχή του χρόνου που θα παντρευτείτε παίζει σημαντικό ρόλο στην επιλογή των γεύσεων που θα προσφέρετε. Σχεδιάζοντας ένα μενού με εποχιακές πρώτες ύλες, οι καλεσμένοι σας θα μπορέσουν να απολαύσουν πιάτα με φρέσκα τοπικά προϊόντα
Η επιλογή εδεσμάτων και ποτών για τη γαμήλια δεξίωση έχει καθοριστική σημασία για την ευχαρίστηση των καλεσμένων και την επιτυχία της μοναδικής αυτής βραδιάς. Γι’ αυτό, θα χρειαστεί να λάβετε υπόψη σας διάφορες παραμέτρους ώστε να σχεδιάσετε με ευκολία το ιδανικό μενού γάμου.
Καθώς το μενού μπορεί να επηρεαστεί από το στιλ και θέμα της δεξίωσής σας, οι βασικές κατευθυντήριες γραμμές για το σχεδιασμό του είναι το διαθέσιμο budget, ο χώρος και ο αριθμός των καλεσμένων. Αν έχετε πολλούς καλεσμένους πιθανότατα καταλληλότερο είναι ένα buffet μενού με περισσότερες επιλογές, αν όμως η δεξίωσή σας θέλετε να αποπνέει πολυτέλεια και κομψότητα τότε το σερβιριστό μενού είναι η ιδανικότερη επιλογή. Επιπλέον, οι διατροφικές ιδιαιτερότητες, οι προτιμήσεις και η κουλτούρα των καλεσμένων σας συμβάλλουν στη διαμόρφωση του μενού.
Η εποχή του χρόνου που θα παντρευτείτε παίζει σημαντικό ρόλο στην επιλογή των γεύσεων που θα προσφέρετε. Σχεδιάζοντας ένα μενού με εποχιακές πρώτες ύλες, οι καλεσμένοι σας θα μπορέσουν να απολαύσουν πιάτα με φρέσκα τοπικά προϊόντα.
Τέλος, επιλέξτε μια έμπειρη εταιρεία catering που μπορείτε να εμπιστευτείτε τις υπηρεσίες της. Θα σας δώσει λύσεις και πολύτιμες συμβουλές δημιουργώντας για εσάς εξαιρετικές γεύσεις με άψογη παρουσίαση που θα ταιριάξουν απόλυτα με το στιλ που θέλετε να πετύχετε.
Το ιδανικό μενού γάμου σίγουρα πρέπει να είναι νόστιμο και καλομαγειρεμένο με τα πιο ποιοτικά φρέσκα υλικά και ιδανικά να προετοιμάζεται την ημέρα του γάμου σας από έμπειρους chef
Photography : Sotiris Tsakanikas
Το ιδανικό μενού γάμου σίγουρα πρέπει να είναι νόστιμο και καλομαγειρεμένο με τα πιο ποιοτικά φρέσκα υλικά και ιδανικά να προετοιμάζεται την ημέρα του γάμου σας από έμπειρους chef.
Η ομάδα του «Bistecca Social Catering» μέσα από την πολύχρονη εμπειρία της , το σεβασμό και την αγάπη για αυτό που κάνει, παρέχει υπηρεσίες catering υψηλού επιπέδου με γεύσεις που θα μείνουν αξέχαστες και θα ικανοποιήσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους!
Με την κατεύθυνση της ομάδας μας θα καταλήξουμε μαζί στο ιδανικό menu για τον δικό σας γάμο! Aνάλογα με το ύφος που θέλετε να έχει ο γάμος σας ή εάν υπάρχει συγκεκριμένο θέμα που θέλετε να ακολουθήσετε θα προσαρμοστεί και το menu. Μη ξεχάσετε να λάβετε υπόψη σας τυχόν διατροφικές συνήθειες των καλεσμένων σας που μπορεί να διαφέρουν όπως vegetarian ή vegan. Τέλος από ένα καλό menu δεν μπορεί να λείπει το εκλεκτό κρασί. Συμβουλευτείτε τον sommelier του catering και μέσα από μια οινογνωσία επιλέξτε το κατάλληλο.
Πολύ σημαντικό το πού και πότε. Καλοκαιρινός γάμος σε νησί ή κτήμα, Χριστουγεννιάτικος γάμος το χειμώνα ή ανοιξιάτικος γάμος σε ανθισμένο κήπο… Όποια και εάν είναι η προτίμηση σας μαζί θα καταλήξουμε στο ιδανικό «για εσάς» menu.
Το κυριότερο σε μία γαμήλια εκδήλωση είναι ο λευκός και ερυθρός οίνος , όπως επίσης και τα οινοπνευματώδη όπου θα παρασκευάζονται μέχρι τρία πολύ καλά και δροσιστικά cocktail
«Αγαπητέ – αγαπητή, θα χαρώ πολύ ώστε να συζητήσουμε για το ιδανικό μενού για την εκδήλωση του γάμου σας. Αρχικά να ορίσουμε ποιες είναι οι περιπτώσεις και εν συνεχεία να τις αναλύσουμε. Υπάρχουν ζευγάρια όπου ενδιαφέρονται για ένα όρθιο Cocktail με περαστά εδέσματα. Κάτι ανάλογο είναι και το Cocktail με Buffet & station, πάλι όρθιο, με την διαφορά ότι υπάρχει πιάτο και πιρούνι. Μετά θα μιλήσουμε για τον Buffet με καθήμενους όλους τους καλεσμένους. Συνεχίζουμε με το Family style και θα ολοκληρώσουμε την συζήτηση μας με το καθιστό plate services. Σε όλες τις παραπάνω περιπτώσεις πρέπει να μας δοθούν οι απαντήσεις στα παρακάτω ερωτήματα από το ζευγάρι σε συνάρτηση με τους καλεσμένους:
1. Εάν επιθυμούν θαλασσινά και ψάρια;
2. Από ποια κρέατα να αποτελείτε το μενού;
3. Εάν το μενού τους είναι θεματικό;
Με γνώμονα τις παραπάνω απαντήσεις θα διαμορφώσουμε το μενού, όπου θα προστεθούν τα περαστά, τα κρύα ορεκτικά, τα ζεστά ορεκτικά, τα κυρίως, τα συνοδευτικά, τα τυριά και τέλος τα επιδόρπια. Επίσης το κυριότερο σε μία γαμήλια εκδήλωση είναι ο λευκός και ερυθρός οίνος , όπως επίσης και τα οινοπνευματώδη όπου θα παρασκευάζονται μέχρι τρία πολύ καλά και δροσιστικά Cocktail. Σας ευχόμαστε η γαμήλια εκδήλωση να πληροί τις παραπάνω προδιαγραφές για να θυμούνται όλοι οι καλεσμένοι σας το μενού τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση.»
Όποια επιλογή κι αν προτιμήσετε, ακολουθήστε τις τάσεις της εποχής και εντάξτε στο γαμήλιο δείπνο ένα dessert station και ένα full open bar που θα δώσει το έναυσμα για ένα αξέχαστο πάρτι. Μην παραλείψετε την απαραίτητη γευστική δοκιμή πριν καταλήξετε στο τελικό μενού
Photography : Sotiris Tsakanikas
«Το Poseidonion Grand Hotel αποτελεί αγαπημένο προορισμό για γάμους για επισκέπτες από όλο τον κόσμο! Η ιστορία, η μεγαλοπρέπεια και η πολυτέλεια που ακτινοβολεί, το καθιστούν μοναδικό για να ξεκινήσετε με τον πιο όμορφο τρόπο την κοινή σας ζωή, ενώ η ομάδα events & catering του ξενοδοχείου είναι στη διάθεσή σας για να σχεδιάσετε μαζί το ιδανικό μενού για τη ξεχωριστή αυτή ημέρα. To πρώτο που θα πρέπει να επιλέξετε είναι αν θα προτιμήσετε ένα seated menu, ιδανικό για την εμβληματική βεράντα του Ποσειδωνίου ή ένα μενού σε buffet, το οποίο ταιριάζει απόλυτα σε κάποιο από τα προτεινόμενα locations στο νησί των Σπετσών.
Συμβουλευτείτε τον chef για να σχεδιάσετε μαζί τις γευστικές επιλογές ανάλογα με το budget σας αλλά και τις προτιμήσεις τόσο τις δικές σας όσο και των καλεσμένων σας. Seated Menu: Είναι ιδανικό για επίσημες γαμήλιες δεξιώσεις. Χαρίζει εντυπωσιακό food styling. Οι καλεσμένοι σερβίρονται ταυτόχρονα και υπάρχει ένα σαφές χρονοδιάγραμμα της δεξίωσης.Προσφέρει άνεση στους καλεσμένους, ειδικά σε μεγαλύτερο ηλικιακό κοινό. Buffet Menu: Προσφέρει μεγαλύτερη ποικιλία και ποσότητα στις γευστικές επιλογές (κρύα και ζεστά ορεκτικά, κρέας, ψάρι, vegeterian, vegan). Υπάρχει ροή, κινητικότητα και μεγαλύτερη διάρκεια του δείπνου. Έχει easy going χαρακτήρα.Είναι διαδραστικό καθώς υπάρχει η δυνατότητα για live cooking και carving station.
Όποια επιλογή κι αν προτιμήσετε, ακολουθήστε τις τάσεις της εποχής και εντάξτε στο γαμήλιο δείπνο ένα dessert station και ένα full open bar που θα δώσει το έναυσμα για ένα αξέχαστο πάρτι. Μην παραλείψετε την απαραίτητη γευστική δοκιμή πριν καταλήξετε στο τελικό μενού».
Leave a Reply